La tecnica di allevare i primi stadi giovanili dei molluschi in sistemi sospesi che abbiano un sistema di pompaggio dell’acqua in modo tale da garantire un flusso idrico e conseguentemente di alimento costante e continuo (Floating Upweller System), è risultata senza dubbio la migliore.
Questi sistemi flottanti sono strutturati in modo da contenere un canale centrale a due file di ceste dove vengono messi i giovani molluschi. Il flusso idrico viene richiamato dal basso della cesta per scaricarsi nel canale centrale grazie all’azione meccanica di una pompa o una ruota a pale messa in testa al canale. Questo garantisce un flusso quindi dal basso verso l’alto (upwelling) che porta sostanze nutritive e fitoplancton ai giovani molluschi alloggiati nelle ceste, accompagnandoli nello stadio di crescita dai 2-3 mm sino ai 12-15 mm.
Il preingrasso flottante tipo FLUPSY proposto da TECNOS S.a.S. richiama quanto descritto :
la struttura in alluminio marino(dimensioni di 16 x 6 m) appoggia su dei galleggianti in polietilene che servono per sostenere e fare galleggiare la struttura portante. Al centro è stato realizzato un canale in testa al quale è stata posizionata un motore a elica (fig.1) che serve per creare il richiamo d’acqua dal canale e quindi indurre l’effetto upwelling dell’acqua dal fondo delle ceste verso l’alto. Ai lati del canale centrale vengono posizionate le ceste (fig.2), realizzate in alluminio con rete in alluminio e di dimensioni di 100 cm x 100 cm x 60 cm di altezza. Per gestire la pulizia e sollevare le ceste sulla struttura è stata alloggiata una struttura a carroponte che agevola il lavoro giornaliero.
Per quanto riguarda la biomassa sostenibile per ogni cesta è molto importante fare una curva di esperienzache può variare a seconda della stagione e dei fattori ecologici intrinsechi dell’area dove è situato.
Si possono gestire da 60 ai 80 Kg di biomassa per cesta e questo varia da area e area.
E’ necessario quindi poter avviare un ciclo almeno di un anno per conoscere il “limite biologico” del sistema.
La gestione del preingrasso tenderà quindi a mantenere in cesta la quantità (in peso) di biomassa sostenibile per quell’area: risulta evidente che man mano che i giovani molluschi crescono, devono essere selezionati e suddivisi in modo da mantenere la biomassa sostenibile, operazione resa agevole e sicura dal selezionatore (fig.3) posto sul Flupsy.
